牛蒡干片的使用方法
由新鲜牛蒡切片烘干而成. 除去生鲜牛蒡的腥味, 且因淀粉转化醣类, 口味甘醇. 可用来冲煮牛蒡茶, 炖煮汤类(鸡汤, 排骨汤等)或加中药浸泡牛蒡酒等.
简易牛蒡茶泡法: 将牛蒡干置入保温瓶约1/3~1/2的量(不要压), 再冲入热开水至满瓶, 瓶盖封好后静置10~15分钟即可饮用. 若要牛蒡茶带点甜味, 可以加些砂糖, 或用枸杞代替, 风味更佳.
传统牛蒡茶煮法: 用一手把的牛蒡干(约2台两)加上2公升的水煮沸, 然后开小火继续煮约15分钟关火放凉, 第二次煮水量约一半即可, 再二者合一即可以饮用. 夏凉饮冬热饮, 四季皆可. 在冲煮牛蒡干时, 一壶添加2~3生鲜牛蒡片, 风味更佳.
牛蒡料理: 一台斤重的鸡(或猪排, 羊肉)加水煮成半熟, 放进牛蒡干片2台两, 当归一片, 蒜瓣三片(或姜片两片)续火煮熟, 滴一汤匙米酒, 加盐调味即可成为香喷喷的牛蒡料理.
若你有任何问题或需求, 欢迎与我们联络, Email: service@agueisang.url.tw.
简易牛蒡茶泡法: 将牛蒡干置入保温瓶约1/3~1/2的量(不要压), 再冲入热开水至满瓶, 瓶盖封好后静置10~15分钟即可饮用. 若要牛蒡茶带点甜味, 可以加些砂糖, 或用枸杞代替, 风味更佳.
传统牛蒡茶煮法: 用一手把的牛蒡干(约2台两)加上2公升的水煮沸, 然后开小火继续煮约15分钟关火放凉, 第二次煮水量约一半即可, 再二者合一即可以饮用. 夏凉饮冬热饮, 四季皆可. 在冲煮牛蒡干时, 一壶添加2~3生鲜牛蒡片, 风味更佳.
牛蒡料理: 一台斤重的鸡(或猪排, 羊肉)加水煮成半熟, 放进牛蒡干片2台两, 当归一片, 蒜瓣三片(或姜片两片)续火煮熟, 滴一汤匙米酒, 加盐调味即可成为香喷喷的牛蒡料理.
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